香料油配方。王姐商用餐饮配方。·一：熬制方法：→《1》八角20g、花椒15g、小茴香15g、白豆蔻15g、桂皮15g、陈皮10g、草果两个、香叶五片、香茅草5g、自然粒5g，用温水浸泡30分钟，捞出控水。→《2》不锈钢桶内放入色拉油1.5kg，加至120度-130度时，先下入蔬菜料。→《泡椒150g、大葱段80g、姜片80g、洋葱50g、香菜根儿30g、蒜子35g、胡萝卜60g，小火熬制20分钟左右，再下入香料，继续小火熬制十分钟。待蔬菜料变成金黄色时关火，油脂自然冷却后滤出料渣即可。·二：葱油配方：→一：熬制方法：八角15g、小茴香10g、桂皮10g、花椒10g、白豆蔻5g、香叶3片，用温水浸泡30分钟，捞出控水。→《2》不锈钢桶内放入色拉油1kg、花生油500g，加-120度-130度时，先下入蔬菜料。→《小香葱250g、大葱段200g、洋葱块150g、香菜根20g、姜片50g，小火熬制20分钟，再下入香料，继续小火熬制十分钟关火，带油脂自然冷却，滤出料渣即可。
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